以前夢想想要開間白天賣咖啡、晚上賣酒的店兒，今天來了趟西門紅樓的「Once Cafe&Bar」，沒錯！他就是我的夢想啊～「Once Cafe&Bar」早上是一家咖啡廳，晚上搖身一變為一家很有氣氛的酒吧～樓下還有一個很大可以包場的大包廂！除了Menu上提供很多很特別的調酒外，還能臨櫃（吧台區XD）調出屬於你自己喜愛的味道～光是琴酒就有十幾款選擇，每一杯都讓人忍不住一杯接一杯～（類似當水喝XDD）
西門紅樓酒吧推薦「Once Cafe&Bar」是咖啡館～也是酒吧
地址：台北市萬華區西寧南路82巷2號
電話：02-2331-6266
營業時間：10:30am~01:00am（週五、週六晚間營業到3:00am）
「Once Cafe&Bar」的吧檯氛圍我很喜歡，就算一個人來喝一杯也感覺舒服～
菜單上有很多特別調酒可以選擇，在選擇的同時，不免俗的先點了一杯啤酒來漱漱口～
點了一杯「苦苦IPA」，雖然是名稱是苦苦，但是喝下去是清新的水果風情，後勁是真的有點偏苦，但是是很順口的口感，層次感十足～
Menu上有多種名字特別的調酒，上面都有附上每款調酒是用什麼酒調出來的，就不用擔心喝到自己不愛的基底口感～
第一杯被「搖到外婆橋」的名字給吸引，就點下去了，很特別的一款調酒，還會冒煙～！！
喝完這杯「夢婆湯」，讓我忘記前塵往事吧～～威～～
這杯口味超少女的，很適合少女心的我，百香鳳梨的口味酸酸甜甜的，喝起來沒什麼酒味，但事實上這杯加了40%的陳年蘭姆酒在內，後勁十足的強，喝完其實會很醉～
點這杯真的要確認一下酒量，三思後再下手～真的非常好喝，但是也醉的很快XDD
身為台灣人，當然要來杯「台灣酒」～
這杯用了台灣的鳳梨、龍眼、茶，加上麝香葡萄白蘭地特調而成，上面還加上了肉桂煙燻泡泡，可以讓酒燻出肉桂味，拍完照後泡泡也消失了～（所以愛要及時～～）
肉桂煙燻過後的口感酸甜但不違和，肉桂味也沒有搶走主體的風采，順口好喝～
比較喜歡酸甜口感的我，下一杯是「水蜜桃特調」～濃度上比夢婆湯親民很多，真的是比較少女風情～
這杯「Amontilldo 雪莉酒」算是酒吧少見的一款雪莉酒，有著豐富的堅果油質香氣，搭配上奶香可可風味的提拉米蘇真的是絕配！（誰說提拉米蘇只能配咖啡呢～）
以前對琴酒沒有好感的我，「Once Cafe&Bar」倒是徹底顛覆了我對琴酒的想像～
這一整排的琴酒都可以請店家一支支的介紹，每一支琴酒都有它特殊的口感，再依據你想要的口感調出屬於你的口味～
其中有兩隻琴酒真的是深得我心，就用它們來調出屬於我自己的味道吧～～哈哈哈～
這杯「黃燈籠果琴酒特調」，因為帶有百香果、燈籠果，豐富的果香、加上豐富的維他命C，我真心覺得這杯對我來說是省去吃水果就能補充維他命C的概念XDDD
再來是限量的「柏林人琴酒特調」，帶有蜂蜜香與薰衣草香氣，再鋪上一層淡淡丹寧感的紅酒，很意外的不死甜，還很有層次感，有種戀愛的感覺～（像極了愛情XDDD）
這杯「V fizz」是我今天的最愛，它是紫羅蘭、薰衣草花香調，酸甜的氣泡感喝起來很清爽～但其實就是顏色跟口感真的太深得我心了～
再來是讓你一杯就茫的「阿拉斯加」，總共有四種烈酒冷凍後注入！由上到下分別為：紅艾碧斯、艾碧斯、琴酒、夏特樂滋藥草酒，酒精濃度分別為70%、70%、40%、55%～這麼高酒精濃度，難怪一杯就茫，想一杯倒的歡迎點它～
另外店家有提到，喝這杯「阿拉斯加」是有額外加碼活動的喔～如果能一口氣喝光一杯的話，就送你一盤shot～～～
喝酒怎能沒有下酒菜呢？「Once Cafe&Bar」可以點的吃食雖然不算多，但是都很好吃耶～
我們點了烤餅、香腸跟德國豬腳，還有搭配「Amontilldo 雪莉酒」的奶香可可風味提拉米蘇～下酒菜的份量也算超乎我想像的大盤～
酒吧我倒是很少見有德國豬腳可以點～擺盤也很漂亮～
「Once Cafe&Bar」還有一個超大可供包場的場地喲～來這辦活動，又可以直接點好喝調酒跟吃美食～實在是很方便捏～
這裡的吧台區我也超喜歡的！
紅酒牆走進去又是另外一個氛圍～
「Once Cafe&Bar」真的是一家讓我很驚豔的一家酒吧～每杯調酒都很棒、也都很夠味～很少找到酒吧的調酒不踩雷～大推！
今天就以「Hudson Baby Bourbon哈德森美國波本威士忌」劃下美麗的句點吧～
這麼多好喝的調酒～我也是醉了～～
再次奉上紅樓酒吧推薦資訊～喜愛喝調酒的捧油，千萬不要錯過囉～
西門紅樓酒吧推薦「Once Cafe&Bar」是咖啡館～也是酒吧
地址：台北市萬華區西寧南路82巷2號
電話：02-2331-6266
營業時間：10:30am~01:00am（週五、週六晚間營業到3:00am）
再次提醒：未滿18歲禁止飲酒喔～喝酒不開車，開車不喝酒～
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